кухонный работник

1. Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОО в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами.

2. Осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

3. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.

4. Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам.

5. Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОО.

6. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

7. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

8. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

9. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.

10. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

11. Проходит предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года), вакцинацию в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и национальным календарем прививок по эпидемиологическим показаниям.

12. Выполняет все требования настоящей должностной инструкции, правила по охране труда, пожарной безопасности  и антитеррористической защищенности в детском саду.